瓊海交流學習有感——范盈盈

作者：范盈盈

——紅城湖店店長：范盈盈

廚房好味曾總、農廚好味李總、三廚新海府陳總

2014年4月23日在陳董事長的帶領下，我們各店高管共17人到瓊海去學習。感謝陳董事長給予我們各位家人一次次的學習機會，我們感到無比榮幸！

今天分為幾個站去交流與參觀！第一站來到了農廚好味、農廚好味的家人熱情的歡待我們家人的到來、農廚好口味的設計都是以農家為主、從房間到菜肴都給人一種濃濃的農家味。他們的桌椅、裝飾都以古代風格為主，好奇的是在前廳有掛著古代的草風衣、卡座的每個格墻上也都掛著黎族的帽子、墻上的對聯、雖然簡單但很美觀！

紅城湖店店長：范盈盈

吃飯時發現到一個很不錯的事，那就是他們的服務員多數都是阿姨，而且服務得很好，服務流程也做得很到位，上菜時他們都懂得上公筷，分更。這說明她們領導培訓很到位！整桌菜都以農家的作法為主、有幾道菜做得很好、揮葉盒、五彩叉燒肉、豬手煲紅豆、還有一個特色飯、撈葉炒飯味道很好！用餐過程中，農廚陳總給我們家人講解工作的管理與做人的道理，受益非淺。

第二站去了蔡家宅參觀，那蔡家三兄弟每人建立一棟房，從1933年到現在有80多年的歷史，到現在還是維護很好，這房子的設計很美，蔡家的人是華橋，按照1933年那年代是位地主家！最可奇的是村里有棵人型大樹，一百多年還是很茂盛！

第三站也是最后一站，昌隆飯店。正趕上看到他們開班前會，聽到她們唱歌，注意聽聽原來是他們的店歌。歌曲很有情意！昌隆的王總以及各位高管熱情接待了我們，張經理帶著我們新海府的家人去參觀他們的六常，并介紹他們的營業與工作情況，昌隆飯店裝修得高檔舒暢，菜肴出品以農家菜為主！上菜服務過程中張經

紅城湖店店長：范盈盈理親手服務更是讓我們好生感動。

回過頭來，我們新海府自身也擁有許多優良傳統，我們有一支忠誠堅強的團隊！一支能打硬仗的團隊！一支善于學習的團隊！學習交流讓我們開闊視野，增長見識，學人所長，不斷創新，為己所用。新海府＂我的家＂！我們永遠為你驕傲！

新海府家人們在瓊海農廚好味交流學習