首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產業大會在海口舉行

8月3日，以“兩岸一家親 廚藝連著心”為主題的2025首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產業大會在海南省?？谑惺⒋箝_幕。本次大會由海南省烹飪協會、臺灣餐飲業聯盟共同主辦，旨在發揮美食在兩岸經濟文化交流中的紐帶作用，探討瓊臺兩地餐飲產業發展新路徑，助力兩岸烹飪技藝交流、傳承與發展，增強兩岸文化互鑒和認同。來自瓊臺兩地300余位政工商學界嘉賓參加本次大會。

全國政協常委、臺盟中央副主席、臺盟海南省委會主委符之冠，全國青聯副主席、海南省五會聯合辦公室黨組成員、副主任劉芳穎，海南省政府臺灣事務辦公室、省農業農村廳、省商務廳、省旅文廳、省教育廳、省總工會、省工商聯、省科協等單位代表出席大會活動。

會上，海南省烹飪協會會長陳建勝致歡迎辭。他表示兩岸餐飲界的交流合作意義非凡，本次大會通過青年技藝比拼、食材展示、交流對話、環島考察、美食品鑒等活動，增進兩岸餐飲界的了解與合作，建立友誼，讓“同根同源、同味同心”的理念代代相傳。希望以美食為媒，搭建起兩岸餐飲界常態化交流的平臺，推動瓊臺烹飪技藝傳承創新，促進食材供應鏈深度對接，讓兩岸同胞在共享美食的過程中，共敘同胞情誼，共話發展機遇。

臺灣餐飲業聯盟理事長李日東在致辭中表示，此次大會將有助于臺灣餐飲界了解海南餐飲市場、生產基地與人才培育模式，為兩地餐飲行業共好、文化共融、人才共育打下堅實基礎。同時，通過大會平臺，促進兩地青年廚師技藝交流，兩地餐飲業的良性互動，讓世界看見華人美食文化的深度創新力。

本次美食產業大會內容豐富，設有：行業專家學者演講交流、“海南鮮品走進海南餐廳”啟動、戰略合作簽約、“兩岸餐飲對話交流”、兩岸青年廚藝交流競賽、海南鮮品及食材供應鏈展、海南非遺美食展、海南老爸茶展、“海南非遺美食暨海南鮮品品鑒晚宴”等系列活動。

新海府鴿肴海南椰子鴿產品參加了海南鮮品及食材供應鏈展活動，海南非遺美食新海府吉祥煎堆在“海南非遺美食暨海南鮮品品鑒晚宴”中大放光彩，引得眾嘉賓贊嘆不已。晚宴上，大會組委會對為本次活動做出突出貢獻的單位和個人進行了表彰頒獎，其中：新海府企業榮獲大會協辦單位獎，新海府青年廚師王康植、蒙忠任榮獲大會特別貢獻獎，海南非遺美食吉祥煎堆第四代技藝傳承人新海府陳益晨榮獲兩岸美食推廣大使稱號！

此次大會通過文化交流、成果簽約、技藝比拼等多種形式，深化了兩岸餐飲產業的合作與互動。正如活動中所傳遞的，兩岸美食同根同源，承載著中華飲食智慧與同胞牽掛，未來，兩岸餐飲人將繼續以食為媒，攜手共創中華餐飲產業的美好未來。

最后，在大會會旗交接儀式中，海南省烹飪協會會長陳建勝將大會會旗交予臺灣餐飲業聯盟理事長李日東手中，其不僅象征著兩岸餐飲交流的接力與傳承，同時也是寶島臺灣的下一次美食之約。